Żywność

Obecnie rzadko już zjadamy dwuposiłkowe obiady. Przez notoryczny pośpiech, co wywołuje konieczność natychmiastowego najedzenia się, chętnie rezygnujemy z zup, wybierając potrawy, które uprzednio oferowane były najczęściej jako to drugie danie. Jednak na wskroś polskie zupy, jak barszcz biały i żurek, będą nam towarzyszyć jeszcze długo. Nawet jeśli samodzielnie przyrządzamy je już tylko okazjonalnie, to nieprzerwanie stanowią one stały punkt w ofercie restauracji oraz gospód z polską kuchnią, a także są powszechnie stawiane na stołach podczas obiadów bożonarodzeniowych czy wielkanocnych. Barszcz biały a żurek – co odróżnia te potrawy? Jeżeli spyta…

Czytaj więcej

Jedyny w swoim rodzaju smak kwaszonej kapusty jest istotną cząstką polskiej kuchni. Jest ona komponentem szeregu potraw i każdy Polak dość często gości ją na stole. I bardzo dobrze, bo kapusta kwaszona to wyjątkowo zdrowe pożywienie. Kapusta kiszoną – czemu należy spożywać? Kapusta kwaszona, lub kiszona, gdyż tych przymiotników używa się wymiennie, to jeden z tych artykułów żywnościowych odkrytych w wyniku dążenia człowieka do znalezienia sposobu na kilkumiesięczne przechowywanie pokarmów. Cienko posiekane główki białej kapusty są zdatne do spożycia przez długi czas na skutek wystawienia na działanie fermentacji mlekowej. Niegdyś…

Czytaj więcej

Trudno jest uważać, że barszcz czerwony to potrawa tylko na święta, którą jemy zazwyczaj w czasie Wigilii lub znaczących rodzinnych spotkań okolicznościowych. W domach, w których tradycja podawania obiadów z dwóch dań wciąż trzyma się mocno, barszcz czerwony regularnie spotykany jest na stolikach nie tylko w postaci zupy, lecz również jako uzupełnienie do innych potraw. Barszcz czerwony to zupa wszechstronna Wydawałoby się, że barszcz czerwony to banalna do przyrządzenia zupa z buraków, która sama w sobie nie jest dość sycącą potrawą. Jednakże właśnie jego kwaskowaty, a przy tym trochę słodkawy…

Czytaj więcej

Firm przetwarzających kawę są tysiące, jakkolwiek Lavazza nieprzerwanie pozostaje w czołówce tych cieszących się uznaniem. Mało osób wie, że początek firmy Lavazza sięga końca XIX w. w Turynie. W owym czasie Luigi Lavazza za ekwiwalent mniej więcej 20$ nabył niewielki sklep, gdzie prażono ziarna kawy i sporządzano ich oryginalne mieszanki. Zdobyły one w mgnieniu oka serca obywateli miasta. Dziesięciolecia później firma Lavazza nadal zachwyca smakiem swoich kaw, wyznaczając standardy również w obszarze kaw w kapsułkach. Kawa w kapsułkach A Modo Mio – można zamówić ich zamienniki Ekspresy na kapsułki z…

Czytaj więcej

Od szybkiego rozwoju przemysłu spożywczego, który obserwujemy od zeszłego stulecia, artykuły spożywane przez nas każdego dnia zaczęto często wypełniać licznymi związkami wydłużającymi ich zdatność do spożycia. Lecz wraz z poszerzającą się świadomością nabywców odnośnie tego, co jedzą i jak może to wpływać na ich samopoczucie, ostatnio coraz częściej szukają oni wyrobów wykonanych z żywności nieprzetworzonej. Żywność ekologiczna – rośliny hodowane z zachowaniem najważniejszych norm rolnictwa ekologicznego Aby konkretny wyrób trafiający na półki sklepowe w Polsce mógł mienić się „ekologicznym”, musi sprostać kilku warunkom. Żywność ekologiczna i przetwory z niej wyprodukowane…

Czytaj więcej